Confronto di 4 differenti ceppi di batteri lattici per valutare gli effetti della fermentazione malolattica sulla qualità del vino

Starting date
November 1, 2005
Duration (months)
3
Departments
Biotechnology
Managers or local contacts
Zapparoli Giacomo

Sponsors:

LALLEMAND INC. SUCCURSALE ITALIANA
Funds: assigned and managed by the department
Syllabus: ART66 - Attività Commerciale

Project participants

Giacomo Zapparoli
Assistant Professor

Activities

Research facilities