Caratterizzazione viticolo-enologica di un vecchio vitigno a bacca rossa rinvenuto in Valpolicella

Starting date
January 1, 2007
Duration (months)
24
Departments
Biotechnology
Managers or local contacts
Boselli Maurizio

Valutazione delle caratteristiche viticole ed enologiche di una vecchia varietà rinvenuta nella Valpolicella, alla quale è stato dato il nome di `Arcè’. La `Corvina’ è il testimone scelto come confronto con la varietà studiata. E' inoltre prevista un'analisi genetica per l'identificazione e la classificazione della varietà.

Sponsors:

Funds: assigned and managed by the department

Project participants

Maurizio Boselli
Full Professor
Manuel Di Vecchi Staraz
Giovanni Battista Tornielli
Associate Professor

Activities

Research facilities