Applied Microbiology - Microbiologia alimentare laboratorio (2006/2007)

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Course code
4S00177
Name of lecturer
Sandra Torriani
Number of ECTS credits allocated
1
Academic sector
AGR/16 - AGRICULTURAL MICROBIOLOGY
Language of instruction
Italian
Location
VERONA
Period
1st semester dal Oct 2, 2006 al Jan 24, 2007.

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Lesson timetable

Learning outcomes

Il modulo si propone di fornire strumenti relativi all’applicazione di avanzate tecniche microbiologiche per l’identificazione e la caratterizzazione dei microrganismi di interesse agro-alimentare.

Syllabus

Analisi microbiologica di campioni di alimenti con metodi coltura-dipendenti e coltura-indipendenti (PCR-specie specifica, PCR-DGGE). Estrazione di acidi nucleici da matrici alimentari. Identificazione e tipizzazione molecolare di microrganismi isolati.

Assessment methods and criteria

La prova d’esame consisterà in una valutazione scritta e orale del grado di apprendimento conseguito sul programma svolto.

Studying