Oenological Microbiology - Modulo II ( laboratorio) (2005/2006)

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Course code
4S00283
Name of lecturer
Franco Dellaglio
Number of ECTS credits allocated
1
Academic sector
AGR/16 - AGRICULTURAL MICROBIOLOGY
Language of instruction
Italian
Location
VERONA
Period
Lessons II semester dal Mar 1, 2006 al Jun 1, 2006.

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Lesson timetable

Lessons II semester
Day Time Type Place Note
Monday 2:30 PM - 6:30 PM practice session Laboratory Laboratorio di Microbiologia generale from Mar 18, 2006  to Apr 7, 2006
Tuesday 9:30 AM - 1:30 PM practice session Laboratory Laboratorio di Microbiologia generale from Mar 18, 2006  to Apr 7, 2006

Learning outcomes

Esercitazioni di laboratorio intese ad acquisire manualità su metodiche analitiche classiche e molecolari.

Syllabus

- osservazioni microscopiche di colture di batteri e lieviti - colorazione di Gram e di spore;
- preparazione terreni colturali e isolamento di colonie;
- test fisiologici e tecnologici su isolati;
- estrazione DNA e fingerprinting genomico di isolati con RAPD-PCR.
Eventuali visite ad Aziende del settore enologico.

Assessment methods and criteria

La prova d’esame consisterà in una valutazione scritta o orale del grado di apprendimento conseguito sul programma svolto.

Studying