DANSTAR Ferment AG

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Projects
Title	Managers	Starting date
Verifica della attività malolattica di colture starter di Lactobacillus plantarum e Oenococcus oeni in vini con differenti parametri chimico-fisici inoculati simultaneamente e sequenzialmente ai lieviti	Giacomo Zapparoli	12/1/10
Induzione sulle performance tecnologiche e qualitative di ceppi di lieviti e batteri nella vinificazione in rosso ed effetti della microossigenazione sulla stabilità del colore di vino rosso demalicato mediante inoculo di ceppi batterici prima e dopo la fermentazione malolattica.	Giacomo Zapparoli	12/1/09
Selezione e caratterizzazione di lieviti Saccharomyces per la produzione di vini ad elevato grado alcolico	Giacomo Zapparoli	2/1/07

Founding numbers
Year	Number
2010	1
2009	1
2007	1