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Lo studente deve apprendere le basilari tecniche di microbiologia che gli permettono di isolare, coltivare ed identificare, almeno sommariamente, un microrganismo, nonché essere in grado di effettuare semplici analisi di tipo microbiologico a partire da qualsiasi matrice.
Le esercitazioni si svolgono su 4 lezioni nelle quali verrà effettuato l’isolamento di microrganismi da matrici naturali e la loro identificazione attraverso metodi tradizionali che prevedono la purificazione e la coltivazione in terreni di laboratorio e l’uso del microscopio ottico. Le esercitazioni comprendono:
• preparazione di terreni più o meno specifici per l’isolamento e la coltivazione dei microrganismi
• semina su piastra e incubazione nelle condizioni idonee allo scopo
• conta e determinazione della carica microbica
• purificazione e coltivazione del microrganismo su terreni solidi e liquidi
• identificazione per analisi morfologica delle colonie e delle cellule al microscopio ottico e uso di tecniche colorimetriche e saggi biochimici
Al termine delle lezioni pratiche lo studente è tenuto a redigere una relazione relativa all'attività svolta in laboratorio, e verrà valutato sulla base di detta relazione.
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