FSE 2017 "Sviluppo di prodotti a base cioccolato fortificati con composti bioattivi"

Starting date
October 15, 2018
Duration (months)
12
Departments
Biotechnology
Managers or local contacts
Favati Fabio
Keyword
ciccolata, fortificazione, composti bioattivi

Sponsors:

Regione del Veneto
Funds: assigned and managed by the department

Project participants

Fabio Favati
Associate Professor

Collaboratori esterni

Barbara Simonato
Università di Verona Scientifico e Tecnologico Ricercatore
Roberta Tolve
Università di Verona Biotecnologie Assegnista di Ricerca
Research areas involved in the project
Chimica e Tecnologie alimentari
Food sciences

Activities

Research facilities