FSE 2015 "Recupero e valorizzazione della frazione zuccherina del siero residuante da produzioni casearie"

Data inizio
1 marzo 2016
Durata (mesi) 
12
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Favati Fabio
Parole chiave
recupero, zucchero, siero

Partecipanti al progetto

Fabio Favati
Professore associato

Collaboratori esterni

Barbara Simonato
Università di Verona Scientifico e Tecnologico Ricercatore
Francesca Cappiello
Università di Verona
Michele Bernardi
Università di Verona Biotecnologie Assegnista di Ricerca
Aree di ricerca coinvolte dal progetto
Chimica e Tecnologie alimentari
Food sciences

Attività

Strutture