Collaborazione tecnico-scientifica per prove di utilizzo in alimenti di semilavorati di fragola

Starting date
February 26, 2015
Duration (months)
6
Departments
Biotechnology
Managers or local contacts
Favati Fabio
Keyword
fragola, alimenti, tecnologia incorporazione

Sponsors:

Università degli studi della Basilicata
Funds: assigned and managed by the department

Project participants

Fabio Favati
Associate Professor

Collaboratori esterni

Barbara Simonato
Università di Verona Scientifico e Tecnologico Ricercatore
Francesca Cappiello
Università di Verona
Research areas involved in the project
Chimica e Tecnologie alimentari
Food sciences

Activities

Research facilities