Sviluppo di prodotti a base cioccolato fortificati con composti bioattivi

Data inizio
15 ottobre 2018
Durata (mesi) 
12
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Favati Fabio

Enti finanziatori:

Fondo Sociale Europeo e Regione Veneto
Finanziamento: assegnato e gestito da un ente esterno all'ateneo
Programma: FSE - Fondo Sociale Europeo

Partecipanti al progetto

Fabio Favati
Professore associato
Aree di ricerca coinvolte dal progetto
Microbiologia enologica, alimentare ed ambientale
Food sciences - Food sciences

Attività

Strutture