Confronto di due ceppi di Oenococcus oeni nell’indurre la fermentazione malolattica in vini rossissimi

Data inizio
1 febbraio 2008
Durata (mesi) 
3
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Zapparoli Giacomo

Enti finanziatori:

LALLEMAND INC. SUCCURSALE ITALIANA
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento
Programma: ART66 - Attività Commerciale

Partecipanti al progetto

Attività

Strutture