Selezione e caratterizzazione di lieviti Saccharomyces per la produzione di vini ad elevato grado alcolico

Data inizio
1 febbraio 2007
Durata (mesi) 
12
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Zapparoli Giacomo

Enti finanziatori:

DANSTAR Ferment AG
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento
Programma: ART66 - Attività Commerciale

Partecipanti al progetto

Attività

Strutture