Effetti dell’uso di mannoproteine di lievito durante la macerazione di uve rosse

Data inizio
1 ottobre 2007
Durata (mesi) 
3
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Zapparoli Giacomo

Enti finanziatori:

ESSECO S.R.L.
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento
Programma: ART66 - Attività Commerciale

Partecipanti al progetto

Attività

Strutture