Metodiche chimiche e molecolari innovative per la caratterizzazione dei meccanismi di nutrizione minerale della vite e lo studio degli effetti delle concimazioni e del terroir sulla qualità delle uve e del vino

Data inizio
1 gennaio 2008
Durata (mesi) 
24
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Varanini Zeno
Parole chiave
Nutrizione minerale delle piante, Assorbimento ionico, Vitis vinifera, Isotopi stabili, Transcrittoma

Recenti acquisizioni dimostrano l’influenza di diverse disponibilità nutrizionali legate alla gestione delle pratiche di concimazione o alle intrinseche caratteristiche compositive di suoli diversi (terroir), sulle caratteristiche qualitative dell’uva.
Il progetto, attraverso l’acquisizione di apparecchiature quali ICP-MS e GC-MS, intende:
  1. mettere a punto i protocolli sperimentali per le analisi fisiologiche e la rilevazione strumentale, funzionali allo studio dei meccanismi di assorbimento da parte di apparati radicali di vite utilizzando, come traccianti, isotopi stabili di elementi quali N, Fe, Mg e B;
  2. studiare degli effetti di forme minerali (NO3- e dell’NH4+) e organiche (urea) dell’azoto sullo sviluppo della vite, l’espressione genica e la qualità dell'uva;
  3. analizzare l’effetto pedoclimatico-terroir sull’espressione genica in relazione all'andamento della maturazione ed all'evoluzione del quadro aromatico della bacca e del vino da varietà di vite dell’areale veronese.

Enti finanziatori:

Ateneo
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento
Programma: COFATENEO - Cofinanziamento Ateneo progetti di ricerca di Interesse nazionale
Unione Italiana Vini
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento
Programma: COFATENEO - Cofinanziamento Ateneo progetti di ricerca di Interesse nazionale
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento

Partecipanti al progetto

Massimo Delledonne
Professore ordinario
Federica Mainente
Tecnico-Amministrativo
Tiziana Pandolfini
Professore associato
Mario Pezzotti
Professore ordinario
Annalisa Polverari
Professore associato
Barbara Simonato
Ricercatore
Giovanni Battista Tornielli
Professore associato
Zeno Varanini
Professore ordinario
Aree di ricerca coinvolte dal progetto
Plant Sciences - Plant Sciences

Attività

Strutture