Viticoltura II (2007/2008)

Corso disattivato non visibile

L'insegnamento è organizzato come segue:
Modulo Crediti Settore disciplinare Periodo Docenti
Teoria 2 AGR/03-ARBORICOLTURA GENERALE E COLTIVAZIONI ARBOREE II semestre Giovanni Battista Tornielli
Laboratorio 2 AGR/03-ARBORICOLTURA GENERALE E COLTIVAZIONI ARBOREE II semestre Giovanni Battista Tornielli

Obiettivi formativi

Modulo: Teoria
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Il corso introduce alla conoscenza di aspetti fisiologici del ciclo annuale della vite in relazione all’ambiente di coltivazione.


Modulo: Laboratorio
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si veda la parte di teoria

Programma

Modulo: Teoria
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Fattori ecofisiologici che influiscono su dormienza, differenziazione e fertilità delle gemme, allegagione, sviluppo e maturazione della bacca. Evoluzione delle caratteristiche compositive della bacca durante la crescita e la maturazione: aspetti tecnologici, ormonali e molecolari. Peculiarità di diversi vitigni, cloni, portinnesti in relazione alle diverse situazioni pedoclimatiche.


Modulo: Laboratorio
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si veda la parte di teoria

Modalità d'esame

Modulo: Teoria
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orale


Modulo: Laboratorio
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si veda la parte di teoria