Processi biotecnologici industriali (2006/2007)

Corso a esaurimento

Codice insegnamento
4S00196
Docente
Franco Cecchi
crediti
4
Settore disciplinare
ING-IND/25 - IMPIANTI CHIMICI
Lingua di erogazione
Italiano
Periodo
2° Sem dal 1-mar-2007 al 8-giu-2007.

Orario lezioni

2° Sem
Giorno Ora Tipo Luogo Note
lunedì 9.30 - 11.30 lezione Aula M dal 5-mar-2007  al 8-giu-2007
martedì 9.30 - 11.30 lezione Aula M  
mercoledì 12.30 - 13.30 lezione Aula M  

Obiettivi formativi

Il corso si propone di fornire un’appropriata conoscenza degli elementi di base relativamente alle operazioni unitarie per la separazione e purificazione di chemicals di interesse industriale a partire da colture di fermentazione (down stream processing). Verranno in particolare forniti gli elementi di teoria e delle principali applicazioni industriali dei processi di separazione per filtrazione convenzionale, centrifugazione, filtrazione su membrana (micro-, ultra-filtrazione, osmosi inversa, diafiltrazione), estrazione liquido-liquido, cromatografia, adsorbimento e distillazione. Tali argomenti risultano direttamente collegati alle tematiche affrontate nei precedenti corsi di Impianti Biochimici e Bioreattori e relativi laboratori.

Programma

I contenuti del corso di Processi Biotecnologici Industriali riguardano la teoria ed applicazione di operazioni unitarie per la produzione industriale di chemicals. In particolare, vengono affrontate le seguenti tematiche:

1. Trasporto di solidi e liquidi e loro separazione;
2. Scambiatori di calore;
3. Rottura delle cellule;
4. Classificazione dei processi unitari di separazione;
5. Processi unitari basati sulle proprietà termodinamiche

- Distillazione/evaporazione;
- Assorbimento/desassorbimento;
- Essiccamento;
- Liofilizzazione;
- Estrazione con solvente;
- Adsorbimento;
- Scambio ionico;
- Cristallizzazione

6. Processi unitari basati sulle proprietà cinetiche

- ultrafiltrazione
- osmosi inversa
- elettrodialisi

7. Processi unitari basati su proprietà fisiche

- Sedimentazione;
- Flottazione;
- Filtrazione;
- Centrifugazione;
- Separazione elettrostatica;
- Separazione magnetica.

Modalità d'esame

L’esame consiste in una o più prove scritte, ed una eventuale prova orale.