Viticoltura II (2006/2007)

Corso disattivato non visibile

Codice insegnamento
4S00139
Crediti
4
Coordinatore
Maurizio Boselli
L'insegnamento è organizzato come segue:
Modulo Crediti Settore disciplinare Periodo Docenti
Teoria 2 AGR/03-ARBORICOLTURA GENERALE E COLTIVAZIONI ARBOREE II° semestre Maurizio Boselli
Laboratorio 2 AGR/03-ARBORICOLTURA GENERALE E COLTIVAZIONI ARBOREE II° semestre Maurizio Boselli

Obiettivi formativi

Modulo: Teoria
-------
Il corso introduce alla conoscenza della coltura della vite negli aspetti di base relativi alla tassonomia, all’ampelografia, al miglioramento genetico.


Modulo: Laboratorio
-------
Si veda la parte di teoria

Programma

Modulo: Teoria
-------
La situazione della viticoltura mondiale. Il vigneto italiano. La storia della vite. La sistematica del genere Vitis. Caratteristiche delle specie principali e loro utilizzazione. I metodi di propagazione della vite maggiormente impiegati. I portinnesti della vite e le recenti acquisizioni genetiche. L’ampelografia e l’ampelometria. I metodi molecolari per l’identificazione varietale. Le principali varietà da vino rosse, grigie, bianche e le loro attitudini. Il germoplasma viticolo e la sua valorizzazione. Il miglioramento genetico della vite per via vegetativa: la selezione massale e clonale. Il miglioramento genetico per via sessuata: gli IPD, gli incroci intraspecifici.


Modulo: Laboratorio
-------
Si veda la parte di teoria

Modalità d'esame

Modulo: Teoria
-------
Prova orale finale.


Modulo: Laboratorio
-------
Si veda la parte di teoria

Offerta formativa