The diversity of tannins in Italian red wines. Study of biochemical aspects, chemical reactivity and sensory characteristics for developing precision and sustainable enological models from vineyard to consumer

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Data inizio
5 febbraio 2017
Durata (mesi) 
42
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Ugliano Maurizio

Enti finanziatori:

Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento

Partecipanti al progetto

Barbara Simonato
Professore associato
Davide Slaghenaufi
Professore associato
Giovanni Battista Tornielli
Professore di altro ateneo
Maurizio Ugliano
Professore ordinario
Aree di ricerca coinvolte dal progetto
Produttività delle piante coltivate, Chimica e biologia del suolo, Biologia vegetale applicata
Agriculture related to crop production, soil biology and cultivation, applied plant biology

Attività

Aree di ricerca

Gruppi di ricerca

Dottorati di Ricerca

Strutture

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