Recupero di sottoprodotti enologici per applicazioni alimentari innovative: produzione di salumi italiani funzionali

Data inizio
1 aprile 2019
Durata (mesi) 
24
Dipartimenti
Biotecnologie
Responsabili (o referenti locali)
Rizzi Corrado

Enti finanziatori:

Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento

Partecipanti al progetto

Giada Rainero
Assegnista
Corrado Rizzi
Ricercatore

Attività

Strutture