Barbara Simonato

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Foto, 10 gennaio 2020
Qualifica
Ricercatore
Ruolo
Ricercatore
Settore disciplinare
AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Settore di Ricerca (ERC)
LS9_5 - Food sciences (including food technology, nutrition)

Ufficio
Ca' Vignal 1,  Piano 2,  Stanza 37
Telefono
+39 045 802 7832; Lab. 7960
Fax
+39 045 802 7929
E-mail
barbara|simonato*univr|it <== Sostituire il carattere | con . e il carattere * con @ per avere indirizzo email corretto.

Orario di ricevimento

giovedì, Ore 10.00 - 12.00,  

Curriculum
  • pdf   CV EN   (pdf, en, 183 KB, 04/09/19)
  • pdf   CV-IT   (pdf, it, 145 KB, 04/09/19)

Competenze:
Estrazione, purificazione e caratterizzazione di proteine alimentari;
Studio della digeribilità e dell’allergenicità di prodotti alimentari a base di cereali;
Fortificazione degli alimenti;
Identificazione di allergeni nascosti nei cibi.

 

Insegnamenti

Insegnamenti attivi nel periodo selezionato: 28.
Clicca sull'insegnamento per vedere orari e dettagli del corso.

Corso Nome Crediti totali Online Crediti del docente Moduli svolti da questo docente
Laurea in Biotecnologie Elementi di tecnologie alimentari (2020/2021)   6  eLearning 1  (esercitazioni)
5  (teoria)
Laurea magistrale in Biotecnologie agro-alimentari Tecnologie e biotecnologie per l'innovazione nei prodotti alimentari (2020/2021)   6  eLearning 3 
Laurea in Biotecnologie Elementi di tecnologie alimentari (2019/2020)   6  eLearning 5  (teoria)
1  (esercitazioni)
Laurea in Biotecnologie Elementi di tecnologie alimentari (2018/2019)   6  eLearning 1  (esercitazioni)
5  (teoria)
Laurea in Biotecnologie Elementi di tecnologie alimentari (2017/2018)   6  eLearning 1  (laboratorio)
5  (teoria)
Laurea in Biotecnologie Elementi di tecnologie alimentari (2016/2017)   6    1  (laboratorio)
5  (teoria)
Laurea in Biotecnologie Elementi di tecnologie alimentari (2015/2016)   6    1  (laboratorio)
5  (teoria)
Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche Enologia I (2014/2015)   12    2  CHIMICA ENOLOGICA (laboratorio)
4  CHIMICA ENOLOGICA (teoria)
Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche Enologia I (2011/2012)   12    3  OPERAZIONI UNITARIE
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'a.a. 2008/09) Controllo della qualità del vino (2009/2010)   5    2  ASPETTI APPLICATIVI
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'a.a. 2008/09) Tecnologie e processi di trasformazione (2009/2010)   4    4 
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Controllo della qualità del vino (2008/2009)   6    3  Analisi strumentale
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'a.a. 2008/09) Tecnologie e processi di trasformazione (2008/2009)   4    4 
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Controllo della qualità del vino (2007/2008)   6    3  Analisi strumentale
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Tecnologie alimentari (2007/2008)   6    6 
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Controllo della qualità del vino (2006/2007)   6    3  Analisi strumentale
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Enologia I (2006/2007)   6    2  Laboratorio
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Tecnologie alimentari (2006/2007)   6    6 
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Controllo della qualità del vino (2005/2006)   6    3  Analisi strumentale
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Enologia I (2005/2006)   6    2  Laboratorio
Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche (ordinamento fino all'A.A. 2006/07) Controllo della qualità del vino (2004/2005)   6      Analisi strumentale

 


Organizzazione

Strutture del dipartimento