Gianluca Veneri

Foto_profilo, 31 luglio 2024

Qualifica: Tecnico-Amministrativo
Ruolo: Funzionario Tecnico
Settore disciplinare: - - -
Ufficio: Villa Lebrecht, Piano 2, Stanza 08
Telefono: 045 8425618
E-mail: gianlucaveneriunivrit
Incarichi nelle strutture di servizio: Staff tecnico e tecnico-scientifico: tecnici di laboratorio - Referente strumentazione e introduzione al nuovo personale per la sede di Villa Lebrecht,

Foto_profilo, 31 luglio 2024

Curriculum

Curriculum vitae (pdf, it, 706 KB, 20/03/18)

Gruppi di ricerca

Chimica organica: Responsabile: dott.ssa Valeria Guantieri - Sede: Villa Lebrecht, Via della Pieve, 37020 S. Floriano di S. Pietro in Cariano (VR)

Progetti
Titolo	Data inizio
JP2019 - Influenza di pratiche enologiche sull’aroma di vini prosecco, studio dell’utilizzo di enzimi durante la rifermentazione in autoclave	01/12/20
Valutazione del potenziale antinutrizionale ed allergenico di sfarinati e derivati di nuove e vecchie varietà di frumento duro	27/01/10
SVILUPPO DI MODELLI DI STUDIO PER LA VALUTAZIONE DELLA SICUREZZA DEGLI ENZIMI UTILIZZATI NELLE FARINE DEI CEREALI	31/08/08
Studio comparativo in vitro dell'evoluzione degli allergeni durante le trasformazioni tecnologiche e i processi digestivi in frumenti convenzionali e transgenici	03/01/07
Caratterizzazione delle proteine del frumento dotate di attività biologica in vitro.	01/09/05
Caratterizzazione delle componenti molecolari delle farine di frumento e degli alimenti derivati dotate di attività biologica in vitro ed in vivo	15/11/04
STUDIO DEGLI EFFETTI DEI TRATTAMENTI DI STABILIZZAZIONE DEI VINI BIANCHI CON COADIUVANTI ALTERNATIVI	01/04/04

Anno

Tipologia prodotto

Gianluca Veneri
Carica	Organo collegiale
Rappresentante personale TA	Consiglio del Dipartimento di Biotecnologie - Dipartimento Biotecnologie
Componente	Giunta del Dipartimento di Biotecnologie (dismesso)