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| Corso | Nome | Crediti totali | Online | Crediti del docente | Moduli svolti da questo docente |
|---|---|---|---|---|---|
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2023/2024) | 12 |
|
1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 1° turno] (Laboratorio) |
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 2° turno] (Laboratorio) | ||||
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Esercitazioni) | ||||
| Laurea magistrale interateneo in Viticoltura, enologia e mercati vitivinicoli | Wine identity and typicality (2023/2024) | 10 | 4 | WINE IDENTITY AND TIPICALITY | |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2022/2023) | 12 |
|
1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Esercitazioni) |
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 2° turno] (Laboratorio) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 1° turno] (Laboratorio) | ||||
| Laurea magistrale interateneo in Viticoltura, enologia e mercati vitivinicoli | Wine identity and typicality (2022/2023) | 10 |
|
4 | WINE IDENTITY AND TIPICALITY |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2021/2022) | 12 |
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1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 2° turno] (Laboratorio) |
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 1° turno] (Laboratorio) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Esercitazioni) | ||||
| Laurea magistrale interateneo in Viticoltura, enologia e mercati vitivinicoli | Wine identity and typicality (2021/2022) | 10 |
|
4 | WINE IDENTITY AND TIPICALITY |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia I (2020/2021) | 15 |
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4 | CHIMICA ENOLOGICA (Teoria) |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2020/2021) | 12 |
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1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 2° turno] (Laboratorio) |
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 1° turno] (Laboratorio) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Esercitazioni) | ||||
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia I (2019/2020) | 15 |
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4 | CHIMICA ENOLOGICA (Teoria) |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2019/2020) | 12 |
|
1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [2° turno] (Laboratorio) |
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [1° turno] (Laboratorio) | ||||
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Esercitazioni) | ||||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia I (2018/2019) | 15 |
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4 | CHIMICA ENOLOGICA (Teoria) |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2018/2019) | 12 |
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1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 2° turno] (Laboratorio) |
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio 1° turno] (Laboratorio) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Esercitazioni) | ||||
| Dottorato in Biotecnologie | Attività didattica dottorato (2017/2018) | 10 | 1 | ||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia I (2017/2018) | 12 | 1 | CHIMICA ENOLOGICA [Laboratorio - esercitazioni 2° turno] (Laboratorio) | |
| 1 | CHIMICA ENOLOGICA (Esercitazioni) | ||||
| 1 | CHIMICA ENOLOGICA [Laboratorio - esercitazioni 1° turno] (Laboratorio) | ||||
| 4 | CHIMICA ENOLOGICA (Teoria) | ||||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2017/2018) | 12 |
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1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio - esercitazioni 2° turno] (Laboratorio) |
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Esercitazioni) | ||||
| 1 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio - esercitazioni 1° turno] (Laboratorio) | ||||
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Analisi enografiche e territoriali (2016/2017) | 6 |
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3 | |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia I (2016/2017) | 12 |
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4 | CHIMICA ENOLOGICA (Teoria) |
| 2 | CHIMICA ENOLOGICA [Laboratorio 1] (Laboratorio) | ||||
| 2 | CHIMICA ENOLOGICA [Laboratorio II] (Laboratorio) | ||||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2016/2017) | 12 |
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2 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio I] (Laboratorio) |
| 2 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio II] (Laboratorio) | ||||
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) | ||||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Analisi enografiche e territoriali (2015/2016) | 6 | 3 | (Analisi enografiche) | |
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia I (2015/2016) | 12 | 2 | CHIMICA ENOLOGICA [Laboratorio II] (Laboratorio) | |
| 4 | CHIMICA ENOLOGICA (Teoria) | ||||
| 2 | CHIMICA ENOLOGICA [Laboratorio I] (Laboratorio) | ||||
| Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche | Enologia II (2015/2016) | 12 | 2 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [Laboratorio I] (Laboratorio) | |
| 2 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI [laboratorio II] (Laboratorio) | ||||
| 7 | TECNOLOGIE E PROCESSI ENOLOGICI (Teoria) |
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| Argomento | Descrizione | Area di ricerca |
|---|---|---|
| Chimica enologica | Studio della composizione dei vini, con particolare riferimento alle sostanze volatili, ai meccanismi che portano alla loro formazione e degradazione nel corso della vinificazione e alla valutazione del loro contributo olfattivo |
Chimica e Tecnologie alimentari
Food sciences |
| Carica | Organo collegiale |
|---|---|
| componente | Collegio dei Docenti del Dottorato in Biotecnologie - Dipartimento Biotecnologie |
| Referente per la Commissione Terza missione | Commissione Terza missione - Consiglio del Dipartimento di Biotecnologie - Dipartimento Biotecnologie |
| ordinario | Consiglio del Dipartimento di Biotecnologie - Dipartimento Biotecnologie |
| Consiglio della Scuola di Scienze e Ingegneria |
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