Enzimologia - mod.1 (2008/2009)

Corso a esaurimento

Codice insegnamento
4S00701
Docente
Alessandra Maria Bossi
crediti
3
Altri corsi di studio in cui è offerto
Settore disciplinare
BIO/10 - BIOCHIMICA
Lingua di erogazione
Italiano
Sede
VERONA
Periodo
1° Sem dal 1-ott-2008 al 6-feb-2009.

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Orario lezioni

1° Sem
Giorno Ora Tipo Luogo Note
lunedì 16.30 - 18.30 lezione Aula M dal 3-nov-2008  al 6-feb-2009
martedì 14.30 - 16.30 lezione Aula M dal 30-ott-2008  al 6-feb-2009
mercoledì 16.30 - 18.30 lezione Aula M dal 15-ott-2008  al 29-ott-2008

Obiettivi formativi

Vengono forniti gli strumenti di base per la comprensione della catalisi enzimatica (equazioni cinetiche, meccanismi di catalisi e di inibizione, fattori che influenzano stabilita’ e attivita’ dei biocatalizzatori). Si considerano i possibili metodi di ingegnerarizzazione della catalisi (disegno razionale, modificazione della selettivita’, ottimizzazione della stabilita’ e introduzione di elementi regolatori dell’attivita’ catalitica).

Programma

Introduzione alla biocatalisi. Classificazione degli enzimi Architettura proteica.
Cinetica enzimatica: Stato prestazionario e stato stazionario; Equazioni cinetiche, significato dei parametri cinetici, linearizzazioni; Equazioni cinetiche per trasformazioni a piu’ substrati e piu’ prodotti; Modelli di inibizione enzimatica, equazioni cinetiche
Meccanismi di catalisi. Teoria dello stato di transizione; Catalisi acido/base, catalisi nucleofila, catalisi elettrofila; Catalisi covalente.
Attivita’ e stabilita’ degli enzimi. Ottimizzazione della stabilita’ enzimatica: Selezione di estremofili; Approcci di mutagenesi; Strategie di immobilizzazione
Ingnegnerizzazione della selettivita’ degli enzimi: Ingegneria proteica, mutagenesi sito specifica, desing di biocatalizzatori; Impiego di enzimi in solventi organico; Biocatalizzatori sintetici;
Regolazione dell’attivita’ catalitica: Siti allosterici; Inserimento di siti allosterici quali switch molecolari; Biologia combinatoriale; Catalisi di ribozimi e deossiribozimi

Modalità d'esame

Orale per Bioinformatica
Scritto (2 ore) per LS Biotec Molecolare ed Industriale