Difesa della vite: patologia (2009/2010)

Obiettivi formativi

PARTE GENERALE:
Generalità e terminologia fitopatologica. Ciclo della malattia. Sintomatologia. Principali classi di patogeni: oomiceti, funghi, batteri, fitoplasmi, virus e viroidi. Fattori di patogenicità e virulenza. Cenni di epidemiologia.
Tecniche diagnostiche tradizionali e innovative.
Meccanismi di resistenza delle piante ai patogeni.
La protezione delle piante dalle malattie (in collaborazione con il Docente del Corso di Difesa della Vite I): mezzi agronomici, fisici, chimici e biologici. Legislazione fitosanitaria e cenni di fitoiatria. Modelli epidemiologici previsionali. Mezzi genetici: il miglioramento genetico per la resistenza in vite.

PARTE SPECIALE:
Biologia, sintomatologia, prevenzione e controllo delle principali malattie della vite. In collaborazione con il Docente del Corso di Difesa della Vite I (Entomologia): la gestione integrata della difesa nel vigneto.

PARTE GENERALE
Generalità: interesse scientifico e importanza economica delle malattie; terminologia fitopatologica; relazioni nutrizionali pianta-patogeno. Ciclo della malattia: contagio, penetrazione, colonizzazione, sporulazione, diffusione, conservazione dell’inoculo. Descrizione delle sintomatologie.
Descrizione dettagliata delle principali classi di patogeni: oomiceti, funghi, batteri, fitoplasmi, virus e viroidi.
Patogeni fungini: tassonomia e classificazione; il processo infettivo;fattori di patogenicità e virulenza (enzimi litici, tossine, ormoni, soppressori di resistenza). Cenni di epidemiologia. Funghi micotossigeni.
Patogeni batterici:caratteristiche generali, tassonomia dei batteri fitopatogeni, processo infettivo, fattori di patogenicità e virulenza, epidemiologia, sintomatologia.
Fitoplasmi: caratteristiche generali, processo infettivo, epidemiologia, sintomatologia.
Patogeni virale e viroidi: caratteristiche generali, morfologia struttura e composizione, meccanismi della replicazione, epidemiologia, sintomatologia.

Diagnostica:Isolamenti e postulati di Kock; Tecniche biochimiche, sierologiche e molecolari. Indicatori biologici.

Le risposte delle piante agli attacchi fitopatogeni: meccanismi di difesa pre-costituiti e post- infezionali. Resistenze sistemiche. Basi del riconoscimento ospite-patogeno.

La protezione delle piante dalle malattie (in collaborazione con il Docente del Corso di Difesa della Vite I): legislazione fitopatologia e organizzazione dei servizi fitosanitari, selezione sanitaria e certificazione. Mezzi Agronomici di prevenzione. Mezzi fisici. Mezzi chimici, cenni di fitoiatria: caratteristiche generali dei prodotti fitosanitari. Principali classi di prodotti sistemici, citotropici, di copertura. Legislazione per la commercializzazione e l’impiego.
Epidemiologia: lo studio delle epidemie e modelli previsionali
Mezzi di controllo biologico.
Mezzi genetici: il miglioramento genetico per la resistenza in vite, cenni alle applicazioni biotecnologiche per la resistenza.

PARTE SPECIALE
Malattie da funghi fitopatogeni
Peronospora
Mal bianco
Botrite
Marciumi radicali (Armillaria , Rosellinia)
Malattie del legno: esca, eutipiosi, escoriosi
Tracheoverticillosi , piede nero
Marciumi anomali
Marciume nero
Antracnosi
Carie Bianca

Malattie da procarioti
A. tumefaciens, A. vitis, Xylophilus ampelinus, Xylella fastidiosa.
Candidatus Fitoplasma spp.: agenti di fitoplasmosi della vite.

Malattie da virus e da viroidi
Degenerazione infettiva, accartocciamento fogliare, disaffinità d'innesto, maculatura infettiva. Cenni a malattie di eziologia viroidale.

In collaborazione con il Docente del Corso di Difesa della Vite I (Entomologia): la gestione integrata della difesa nel vigneto.

Esame orale