| Modulo | Crediti | Settore disciplinare | Periodo | Docenti |
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| Teoria | 2 | AGR/03-ARBORICOLTURA GENERALE E COLTIVAZIONI ARBOREE | II semestre |
Giovanni Battista Tornielli
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| Laboratorio | 2 | AGR/03-ARBORICOLTURA GENERALE E COLTIVAZIONI ARBOREE | II semestre |
Giovanni Battista Tornielli
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Modulo: Teoria
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Il corso introduce alla conoscenza di aspetti fisiologici del ciclo annuale della vite in relazione all’ambiente di coltivazione.
Modulo: Laboratorio
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si veda la parte di teoria
Modulo: Teoria
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Fattori ecofisiologici che influiscono su dormienza, differenziazione e fertilità delle gemme, allegagione, sviluppo e maturazione della bacca. Evoluzione delle caratteristiche compositive della bacca durante la crescita e la maturazione: aspetti tecnologici, ormonali e molecolari. Peculiarità di diversi vitigni, cloni, portinnesti in relazione alle diverse situazioni pedoclimatiche.
Modulo: Laboratorio
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si veda la parte di teoria
Modulo: Teoria
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orale
Modulo: Laboratorio
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si veda la parte di teoria
