Applied biotechnology (non-medical), bioreactors, applied microbiology

Giovanna Felis
Professore associato
Sandra Torriani
Professore ordinario
Competenze
Argomento Persone Descrizione
Microbiologia degli alimenti e delle bevande Giovanna Felis
Sandra Torriani
Principali aree di ricerca: ecologia microbica degli ecosistemi alimentari; caratterizzazione polifasica e biotecnologica di ceppi da usare come starter nel settore agro-alimentare e come probiotici; sicurezza degli alimenti; trasferimento genico orizzontale; bioconservazione; impatto della dieta sul microbioma e sulla salute dell’uomo.

Attività

Strutture