Nel presente lavoro è stato determinato il quantitativo di riserve di zuccheri non strutturali (amido) accumulati all’interno del legno di tronco e radici di barbatelle di vite allevate in vivaio nella stagione 2013. L’amido è alla base dei processi di ripresa vegetativa: maggiore è il quantitativo stoccato nel legno perenne, maggiore e migliore sarà la regolarità e la velocità di crescita della vite. In questo modo sono limitate le criticità che al giorno d’oggi si presentano in vivaio e in vigneto.
La prova è stata condotta sulle seguenti varietà e combinazioni d’innesto: Glera e Pinot Grigio innestate su Kober 5BB e 110 Richter.
