Engineering volatile thiol release for improved wine aroma: Directed evolution of yeast cystathionine ß-lyase

Starting date
January 1, 2013
Duration (months)
12
Departments
Biotechnology
Managers or local contacts
Ballottari Matteo

Sponsors:

Funds: assigned and managed by the department

Project participants

Matteo Ballottari
Full Professor
Research areas involved in the project
Proteomica strutturale, funzionale e di espressione
Biochemistry & Molecular Biology  (DBT)
Biochimica e Biologia Molecolare
Biochemistry & Molecular Biology  (DBT)  (DBT)
Proteomica strutturale, funzionale e di espressione
Biochemistry & Molecular Biology  (DM)  (DM)
Biochimica e Biologia Molecolare
Biochemistry & Molecular Biology  (DM)  (DM)
Proteomica strutturale, funzionale e di espressione
Biochemistry & Molecular Biology  (DNBM)  (DNBM)
Biochimica e Biologia Molecolare
Biochemistry & Molecular Biology  (DNBM)  (DNBM)
Proteomica strutturale, funzionale e di espressione
Biochemistry & Molecular Biology  (DSVR)  (DSVR)
Biochimica e Biologia Molecolare
Biochemistry & Molecular Biology  (DSVR)
Proteomica strutturale, funzionale e di espressione
Bioinformatics  (DBT)
Bioinformatica e Biologia Computazionale
Bioinformatics  (DBT)  (DBT)
Biochimica e Biologia Molecolare
Bioinformatics  (DBT)
Biotecnologie ambientali: bioenergie, bioraffinerie e biorisanamento
Chemical
Biotecnologie vegetali
Plant Sciences

Activities

Research facilities

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