Determinazione strutturale e studi del meccanismo di folding mediante Risonanza Magnetica Nucleare (NMR), simulazioni al calcolatore e calcoli di elettrostatica di beta lattoglobulina bovina e porcina apo e olo, in presenza di retinolo, acidi grassi, ANS ed altri opportuni leganti idrofobici. (1998)
Determinazione strutturale e studi del meccanismo di folding mediante Risonanza Magnetica Nucleare (NMR), simulazioni al calcolatore e calcoli di elettrostatica di beta lattoglobulina bovina e porcina apo e olo, in presenza di retinolo, acidi grassi, ANS ed altri opportuni leganti idrofobici. (1998)