Il corso ha l’obiettivo di fornire agli studenti le conoscenze scientifiche sui componenti molecolari della cellula, sui processi biochimici correlati con la produzione, conservazione e utilizzazione dell’energia metabolica, sulla cinetica enzimatica e sulla regolazione dell’attività degli enzimi. La finalità del corso è quindi quella di fornire agli studenti le basi per la comprensione dei meccanismi molecolari cellulari che permettono di convertire le fonti di energia disponibili nell’ambiente in energia chimica da utilizzare per il metabolismo cellulare.
Gli elementi chimici della vita e organizzazione cellulare
Le Macromolecole
Le proteine: struttura tridimensionale e funzione
Le proprietà degli enzimi e le cinetiche enzimatiche
Meccanismi molecolari enzimatici
Carboidrati e lipidi
Il metabolismo
Glicolisi, Gluoconeogenesi e ciclo dell’acido citrico
Trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa
La fotosintesi e la conversione dell’energia solare
La beta- ossidazione degli acidi grassi e il metabolismo dei lipidi
Metabolismo degli aminoacidi
Autore | Titolo | Casa editrice | Anno | ISBN | Note |
H. Robert Horton, Laurence A. Moran, K. Gray Scrimgeour, Marc D. Perry, J. David Rawn | Principi di Biochimica | 2010 |
esame orale alla fine del corso
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