Titolo | Responsabili | Data inizio |
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Effetti sulla composizione di attivanti specifici per la nutrizione dei lieviti sulla produzione di aromi fermentativi in vino bianco | Giacomo Zapparoli | 01/11/07 |
Effetti dell’uso di mannoproteine di lievito durante la macerazione di uve rosse | Giacomo Zapparoli | 01/10/07 |
Anno | Numero |
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2007 |
2
|
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