DIFESA DELLA VITE II

C.L. IN SCIENZE E TECNOLOGIE VITICOLE ED ENOLOGICHE

Obiettivi e finalità del corso "Difesa della vite II"

Il corso è finalizzato a far conoscere le principali malattie ed alcune avversità abiotiche che interessano la vite, con particolare riferimento alla situazione viticola delle aree settentrionali.

L’obiettivo principale è quello di consentire il riconoscimento delle malattieed avversità, indicate nel programma del corso, e lo studio dei relativi agenti patogeni.

Le conoscenze in merito alla biologia dei parassiti vegetali e alla epidemiologia delle più comuni malattie della vite, nonchè la valutazione della dannosità e della pericolosità delle stesse e la caratterizzazione delle specifiche sintomatologie saranno raggiungibili anche attraverso esperienze di campo e con apprendimento di saggi di laboratorio.

L’insegnamento è finalizzato alla formazione culturale e tecnica degli studenti per consentire loro di poter essere in grado di conoscere e discriminare le malattie della vite, di saper affrontare sistemi di prevenzione, di cura, di difesa e di lotta anche in ottemperanza alle norme fitosanitarie: A tale scopo verranno affrontate tematiche di studio per il contenimento dei danni causati dalle virosi, dalle malattie da fitoplasmi, batteri e funghi, raggiungibile tramite la selezione clonale sanitaria, l’applicazione di strategie di protezione integrata e il corretto uso di fitofarmaci.

Programma del Corso

• Concetti di malattia, epidemiologia, sintomatologia.
• Relazioni pianta-parassita
• Infezioni da virus e virosi: degenerazione infettiva, complesso dell’accartocciamento fogliare, complesso del legno riccio, malattie latenti (suberosicorticale, maculatura infettiva, necrosi nervali, ecc.);
• Diagnostica delle virosi: accertamenti visivi, saggi biologici, immunoenzimatici e biomolecolari;
• Dannosità delle virosi e meccanismi di trasmissione virale;
• Interventi di risanamento;
• Selezione clonale sanitaria, legislazione fitosanitaria per la certificazione viticola:
• Malattia da fitoplasmi: flavescenza dorata ed altri giallumi della vite;
• Sintomatologia, epidemiologia, dannosità;
• Diagnostica;
• Interventi di prevenzione, cura e lotta:
• Principali malattie causate da batteri: rischi epidemici, interventi preventivi e curativi:
• Malattie fungine: peronospora, oidio, muffa grigia, marciumi anomali del grappolo;
• Deperimenti a carico del legno: escoriosi, esca, eutipiosi, tracheoverticilliosi, piede nero, marciumi radicali:
• Valutazione dei danni causati dalle malattie:
• Interventi di difesa contro le malattie crittogamiche:
• protezione integrata,
• Lotta biologica,
• Lotta chimica,
• Avversità abiotiche di interesse viticolo:
• Danni imputabili ad agenti atmosferici
• Stress fisiologici,carenze nutrizionali,
• Fitotossicità varie.