| Unit | Credits | Academic sector | Period | Academic staff |
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| VITICOLTURA GENERALE | 6 | AGR/03-ARBORICULTURE AND FRUITCULTURE | I sem. |
Maurizio Boselli
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| ECOLOGIA E FISIOLOGIA VITICOLA | 6 | AGR/03-ARBORICULTURE AND FRUITCULTURE | II sem. |
Giovanni Battista Tornielli
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| Author | Title | Publisher | Year | ISBN | Note |
| Boselli M. | Progressi in viticoltura (Edizione 1) | EdiSES | 2016 | 978-88-7959-906-1 | |
| Fregoni M. | Viticoltura di qualità (Edizione 3) | Tecniche nuove | 2013 | 978-88-481-2919-0 |
