Obiettivi formativi
Nel 2007 il genoma della Vitis vinifera è stato sequenziato e il suo contenuto genetico decifrato. La viticoltura e l’enologia moderna verranno in futuro profondamente influenzate dalla disponibilità di queste conoscenze scientifiche. L’obiettivo del corso è quello di illustrare dettagliatamente il genoma della vite , il suo uso attuale e futuro.
La genomica e suoi strumenti
Il genoma della vite, storia e risultati.
La trascrittomica e i suoi strumenti.
La trascrittomica applicata alla vite.
Le applicazioni genomiche come strumento di risoluzione dei problemi di viticoltura ed enologia.
