Corso disattivato non visibile
- Codice insegnamento
- 4S00284
-
Docente
-
Barbara Simonato
- crediti
-
2
- Settore disciplinare
-
AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
- Lingua di erogazione
- Italiano
- Sede
- VERONA
- Periodo
-
II semestre dal 1-mar-2010 al 15-giu-2010.
Per visualizzare la struttura dell'insegnamento a cui questo modulo appartiene, consultare 
organizzazione dell'insegnamento
Orario lezioni
Obiettivi formativi
Il corso si propone di fornire agli studenti la conoscenza dei principali metodi analitici per il controllo della qualità in ambito enologico.
Programma
Studio delle principali analisi per la determinazione di composti rilevanti nell’ambito del controllo della qualità del vino mediante spettrofotometria UV-visibile, cromatografia su strato sottile, HPLC e Gas cromatografia.
Modalità d'esame
