Selezione e caratterizzazione di lieviti Saccharomyces per la produzione di vini ad elevato grado alcolico

Starting date
February 1, 2007
Duration (months)
12
Departments
Biotechnology
Managers or local contacts
Zapparoli Giacomo

Sponsors:

DANSTAR Ferment AG
Funds: assigned and managed by the department
Syllabus: ART66 - Attività Commerciale

Project participants

Giacomo Zapparoli
Associate Professor

Activities

Research facilities