Fondamenti di processi e impianti biotecnologici (2016/2017)

Codice insegnamento
4S02707
Crediti
6
Coordinatore
David Bolzonella
Settore disciplinare
ING-IND/25 - IMPIANTI CHIMICI
Lingua di erogazione
Italiano
L'insegnamento è organizzato come segue:
Attività Crediti Periodo Docenti Orario
teoria 5 I sem. David Bolzonella
laboratorio 1 I sem. David Bolzonella

Orario lezioni

I sem.
Attività Giorno Ora Tipo Luogo Note
teoria lunedì 11.30 - 13.30 lezione Aula H  
teoria martedì 13.30 - 15.30 lezione Aula H  
laboratorio martedì 13.30 - 18.30 lezione Laboratorio didattico Laboratorio Bioreattori  

Obiettivi formativi

Obiettivo del corso è fornire agli studenti le nozioni di base relative all'applicazione di processi fermentativi in reattori continui e discontinui oltre alle conoscenze sulle necessarie utilities/facilities per i processi stessi

Programma

Il Corso prevede lo svolgimento dei seguenti macro-blocchi

1. Pre-requisiti (definizioni)
2. Bilanci di materia ed energia (stazionari e transienti)
3. Fenomeni di trasporto (trasferimento di materia, energia e quantità di moto)
4. Cinetiche, ordine di reazione, uso di substrato e produzione di biomassa
5. Bioreattori : tipologia ed equazioni fondamentali
6. Utilities: miscelazione, aerazione, controllo temperatura e pH …..

Modalità d'esame

Prova scritta (a fine corso - gennaio) volta alla verifica della capacità di svolgimento di esercizi numerici relativamente alle principali operazioni unitarie coinvolte nella filiera impiantistica seguita da prova orale

Relazione di gruppo sull’esperienza di laboratorio

Opinione studenti frequentanti - 2016/2017