OGM e MGM (2007/2008)

Corso a esaurimento

Codice insegnamento
4S00188
Crediti
4
Coordinatore
Mario Pezzotti
L'insegnamento è organizzato come segue:
Modulo Crediti Settore disciplinare Periodo Docenti
Mod. 1 Teoria 2 AGR/07-GENETICA AGRARIA 2° Sem Mario Pezzotti
Mod. 2 Laboratorio 0,5 AGR/16-MICROBIOLOGIA AGRARIA 2° Sem Sandra Torriani
Mod. 1 Laboratorio 0,5 AGR/07-GENETICA AGRARIA 2° Sem Mario Pezzotti
Mod. 2 Teoria 1 AGR/16-MICROBIOLOGIA AGRARIA 2° Sem Sandra Torriani

Obiettivi formativi

Modulo: Mod. 1 Laboratorio
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vedere la parte di teoria


Modulo: Mod. 1 Teoria
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Il corso fornisce gli strumenti scientifici e legislativi che definiscono e regolano gli organismi geneticamente modificati. Illustra la definizione e descrive i caratteri geneticamente modificati in piante e microrganismi ad oggi . Presenta e definisce i metodi di campionamento, di rilevazione e quantificazione previsti dalle analisi ufficiali. Affronta la legislazione che regola la coltivazione e il mercato degli OGM. Affronta il problema della proprietà intellettuale la sicurezza e l’etichettatura.


Modulo: Mod. 2 Teoria
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Il corso fornisce gli strumenti scientifici e legislativi che definiscono e regolano i microrganismi geneticamente modificati.
Illustra la definizione e descrive i caratteri geneticamente modificati in microrganismi ad oggi .
Presenta e definisce i metodi di campionamento, di rilevazione e quantificazione previsti dalle analisi ufficiali.


Modulo: Mod. 2 Laboratorio
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Vedasi la teoria mod. 2

Programma

Modulo: Mod. 1 Laboratorio
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vedere la parte di teoria


Modulo: Mod. 1 Teoria
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OGM e legislazione
La definizione
I caratteri geneticamente modificati
Le notifiche di rilascio

Tecniche di Rilevazione e Quantificazione:
Metodi basati sul DNA
Metodi basati sulle Proteine
Metodi diversi

Il Campionamento:
materiale grezzo
ingredienti
cibo complesso

Principi di validazione metodologica
Metodi standard internazionali di analisi degli OGM

La proprietà intellettuale
La sicurezza e l’etichettatura degli OGM


L'esercitazioni svilupperanno esperimenti di caratterizzazione di piante transgeniche.


Modulo: Mod. 2 Teoria
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MGM e legislazione
La definizione
I caratteri geneticamente modificati
Le notifiche di rilascio
Metodi di monitoraggio degli MGM
Tecniche di Rilevazione e Quantificazione degli MGM:
Metodi basati sul DNA, Metodi basati sulle Proteine, Metodi diversi
Valutazione del rischio per le attività che coinvolgono l’uso di MGM
Problematiche relative al trasferimento genico orizzontale nei microrganismi.
Esempi di applicazioni di MGM nel settore agro-industriale.


Modulo: Mod. 2 Laboratorio
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Esercitazioni di laboratorio intese ad acquisire manualità su metodiche analitiche classiche e molecolari.

Modalità d'esame

Modulo: Mod. 1 Laboratorio
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vedere la parte di teoria


Modulo: Mod. 1 Teoria
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Esame consiste in una prova orale in cui verà verificata la preparazione dello studente negli argomenti trattati dal programma del corso


Modulo: Mod. 2 Teoria
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La prova d’esame consisterà in una valutazione orale del grado di apprendimento conseguito sul programma svolto, sia teorico che pratico.


Modulo: Mod. 2 Laboratorio
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vedasi la teoria mod. 2