DANSTAR Ferment AG-Dep.Biotechnology-University of Verona

Projects
Title	Managers	Starting date
Verifica della attività malolattica di colture starter di Lactobacillus plantarum e Oenococcus oeni in vini con differenti parametri chimico-fisici inoculati simultaneamente e sequenzialmente ai lieviti	Giacomo Zapparoli	12/1/10
Induzione sulle performance tecnologiche e qualitative di ceppi di lieviti e batteri nella vinificazione in rosso ed effetti della microossigenazione sulla stabilità del colore di vino rosso demalicato mediante inoculo di ceppi batterici prima e dopo la fermentazione malolattica.	Giacomo Zapparoli	12/1/09
Selezione e caratterizzazione di lieviti Saccharomyces per la produzione di vini ad elevato grado alcolico	Giacomo Zapparoli	2/1/07

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VAT number 01541040232
Italian Fiscal Code 93009870234

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