Applied biotechnology (non-medical), bioreactors, applied microbiology

Giovanna Felis
Associate Professor
Sandra Torriani
Full Professor
Research interests
Topic People Description
Microbiologia degli alimenti e delle bevande Giovanna Felis
Sandra Torriani
Principali aree di ricerca: ecologia microbica degli ecosistemi alimentari; caratterizzazione polifasica e biotecnologica di ceppi da usare come starter nel settore agro-alimentare e come probiotici; sicurezza degli alimenti; trasferimento genico orizzontale; bioconservazione; impatto della dieta sul microbioma e sulla salute dell’uomo.

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